Os melhores afiadores de facas testados em 2023

O sistema de afiação de facas Wicked Edge Pro permite que os usuários afiem facas rapidamente para uma borda incrivelmente afiada com consistência repetível. O kit de pedra de amolar inclui uma base de quartzo pré-perfurada com pés de borracha antiderrapantes aos quais a braçadeira e o conjunto da haste da junta esférica são fixados por parafusos. Seis pedras de grão de diamante de dupla face com grãos extra-grossos a extra-finos são capazes de refazer o perfil de qualquer lâmina e afiar até o fio da navalha. Dois strops polim a lâmina para um acabamento espelhado. O medidor de profundidade incluído e o pino de fixação permitem que os usuários repliquem resultados personalizados para qualquer lâmina.

É certo que o sistema Wicked Edge Pro foi o mais pesado e complicado de montar de todos os amoladores de facas que testamos. Tivemos que prender a braçadeira à base de quartzo com parafusos, adicionar pés de borracha à base, prender as hastes da junta esférica aos braços da braçadeira e descobrir como colocar uma faca na braçadeira corretamente. Embora levasse 15 minutos para montar e outros 15 minutos para descobrir como usá-la, a ferramenta finalmente apresentou resultados rápidos e consistentes. Depois de um pouco de prática, nós a usamos para devolver uma velha faca de trinchar à condição de nova.

Gostamos especialmente que o medidor de profundidade e o pino de trava nos permitissem posicionar uma faca no grampo exatamente da mesma maneira todas as vezes. Além disso, como as pedras de dupla face simplesmente deslizam sobre as hastes, a troca de grãos foi rápida e fácil. Começando com a pedra de 100 grãos, redefinimos nossa lâmina para 20 graus com apenas 10 golpes de cada lado. Em seguida, progredimos nas pedras de 200, 400, 600, 800 e 1.000 grãos em quatro a cinco golpes de cada lado antes de afiar com os strops de 4.000 e 8.000 grãos. O tempo real de afiação foi de cerca de 10 minutos.

Embora esse sistema sem bagunça possa funcionar muito bem no balcão da cozinha, ele ocupa cerca de 1 metro quadrado de espaço. O armazenamento é outra consideração que deve ser levada em consideração, já que a unidade é grande e pesa quase 18 libras com a base. A ferramenta pode ser desmontada e armazenada na caixa, mas usuários frequentes podem preferir criar uma estação de trabalho dedicada.

Especificações do produto

Prós

Contras

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