Parte superior do seixo afiado

Afie suas habilidades de corte.

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É verdade - a faca certa faz toda a diferença. Claro, você já investiu em uma faca de chef para todos os fins para cortar legumes versáteis, uma faca de pão irregular para serrar boule e talvez até mesmo um conjunto de facas de várias peças para praticamente todas as necessidades de picar e cortar, mas quando se trata para fatias super precisas, mesmo a melhor faca em seu bloco não cortará se estiver cega.

Não consegue se lembrar da última vez que afiou suas facas? Provavelmente é hora de dar a eles o tratamento VIP e, felizmente, uma das pedras de amolar mais populares da Amazon agora está com 35% de desconto. A Sharp Pebble Whetstone Knife Sharpening Stone é muito apreciada entre chefs profissionais e cozinheiros domésticos, ganhando quase 11.000 avaliações de cinco estrelas de críticos que a chamam de "um item obrigatório para um ótimo conjunto de facas".

Comprar:Sharp Pebble Whetstone Knife Sharpening Stone, $ 39 (originalmente $ 60) na amazon.com

Como um bloco de textura estilo pedra de amolar, este afiador de facas oferece mais controle do que as opções elétricas ou manuais de lâmina fixa, para que você possa moldar as lâminas livremente em qualquer ângulo. O processo exige um pouco mais de cuidado e sutileza, mas, mais importante, requer paciência. Para melhores resultados, o bloco deve ser embebido em água por cerca de 10 minutos e re-molhado periodicamente enquanto você afia. Cada lado leva aproximadamente de 5 a 10 minutos para ficar perfeito - e isso somente após algumas rodadas de prática. Na verdade, ele vem com um manual de instruções simples e um e-book mais detalhado, mas você pode assistir a um vídeo instrutivo do YouTube antes de começar.

"Excelente pedra de amolar!" escreveu um revisor cinco estrelas. "Esqueça os amoladores elétricos ou leve suas facas para um serviço de afiação, este é o caminho. Isso leva um pouco de tempo, mas ei, é por isso que você gastou tanto dinheiro com suas excelentes facas! Não as deixe cegas com o tempo; esta pedra os deixará afiados como no dia em que você os comprou."

Esta pedra de grão duplo é feita de óxido de alumínio durável, apresentando um acabamento áspero de grão 1.000 em um lado para afiação regular e um acabamento liso de grão 6.000 no outro para precisão superfina - é essencialmente como obter duas pedras em uma. Sua base de bambu artesanal antiderrapante e suporte de silicone evitam que deslize em sua bancada a cada toque, e também vem com um prático guia de ângulo que ajuda você a manter um ângulo perfeito de 20 graus e aplicar pressão com segurança, independentemente do tipo de faca que você está usando.

Os resultados desta pedra de amolar são tão precisos que os chefs profissionais também aprovam. "Sou chef há oito anos e usei muitas pedras de amolar no processo de afiar minhas facas para o trabalho", escreveu outro crítico. "Se você fosse apenas obter uma pedra do tipo 'faça tudo', eu recomendaria esta. A ação na pedra é muito boa e a base que vem com ela parece segura e sólida."

Pronto para dar às suas facas favoritas um toque final afiado? Compre a Sharp Pebble Whetstone Knife Sharpening Stone por apenas $ 39 enquanto ainda está à venda com 35% de desconto.