Por que eu uso o afiador de facas elétrico The Chef's Choice

Mantenha suas facas como novas.

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Manter suas facas de cozinha afiadas é importante para qualquer cozinheiro. As facas afiadas não são apenas mais seguras (uma faca cega pode escorregar quando você aplica pressão), mas também ajudam seus pratos a ficarem melhores. Os tomates permanecem suculentos porque não estão sendo esmagados enquanto você os corta. Picar ingredientes em pedaços de tamanhos semelhantes é mais fácil e melhora a textura de um prato e permite que tudo cozinhe uniformemente. Facas afiadas evitam que seus olhos lacrimejem ao cortar cebolas! Para facas perfeitamente afiadas, eu uso o mesmo afiador de facas elétrico Chef's Choice que Ina Garten tem em sua cozinha e atualmente com 23% de desconto na Amazon.

Sou fã do apontador Chef's Choice porque ele funciona com todas as minhas facas, incluindo as facas do chef, Santoku, pão e filé. Também leva menos de 10 minutos para usar. Eu simplesmente ligo, passo minha faca pelos lados esquerdo e direito da parte elétrica e, em seguida, passo minha faca por cada lado da parte manual. Cada seção precisa apenas de cerca de cinco rotações. Por fim, passo minha faca por uma toalha de papel - se a faca atravessar o papel com facilidade, ela está afiada.

Comprar:Afiador de facas elétrico Chef's Choice, $ 77 (originalmente $ 100) na amazon.com

Os compradores da Amazon também compartilham meu amor pelo afiador de facas de Ina Garten; mais de 6.000 clientes deram-lhe uma classificação de cinco estrelas. "Tentei arenitos, pedras molhadas, pedras de diamante do Arkansas e inúmeros amoladores de facas elétricos", disse um crítico. "A maior diferença que vejo neste afiador é quanto tempo minhas facas permanecem afiadas. É ridículo. Dois a três meses e elas estão apenas começando a perder o fio... Com minha faca japonesa de aço de alto carbono, já se passaram cerca de seis meses e eu usá-lo com bastante frequência."

Os cozinheiros frequentes sabem que o fio de fábrica de uma faca dura pouco tempo, por isso reafiar é a chave para o melhor desempenho na cozinha. Esta ferramenta de afiação manterá suas facas em boas condições, não importa quantas vezes você cozinhe. Invista em um hoje enquanto está à venda.