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A pontuação oferece até 46% de desconto.

Kristin Montemarano é uma escritora de comércio de alimentos com foco em notícias e ofertas para Food & Wine e Allrecipes. Depois de se formar no Culinary Institute of America em 2017 com um diploma de associado em panificação e pastelaria e trabalhar em cozinhas profissionais, Kristin obteve um diploma de bacharel em artes da comunicação com concentração em jornalismo no Ramapo College of New Jersey em 2021. Com experiência profissional e uma paixão contínua por cozinhar e assar em casa, ela tem uma compreensão clara de produtos e ferramentas que não são apenas essenciais, mas também eficazes e de alta qualidade.

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Amazon, Food + Wine / Reese Herrington

Muitos chefs dizem que você pode dizer se sua faca está afiada com base em quão bem ela pode cortar um tomate. Se você já tentou cortar um tomate com sua fiel faca de chef, apenas para esmagá-lo em uma pasta obliterada porque sua faca é tão cega, você conhece a sensação de decepção. Embora você deva sempre ter facas afiadas, a verdade é que até mesmo velhos profissionais como eu são culpados de demorar um pouco demais sem afiá-las.

É por isso que é bom ter um afiador de facas que você adora no convés e, felizmente, três dos nossos favoritos testados estão à venda, com descontos de até 46%. Há uma para cada necessidade - uma opção perfeita para iniciantes, uma opção elétrica para facilitar e uma pedra de afiar para versatilidade.

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Se você não está muito familiarizado com os apontadores e está procurando um lugar para começar, nossa escolha básica favorita, o apontador manual PriorityChef, está à venda com 25% de desconto no momento. Por ter um design simples, facilita o trabalho de afiar as lâminas. Ele possui um design de sistema de afiação de dois estágios, o que significa que você deseja afiar suas facas lisas no slot revestido de diamante para afiar o ângulo da lâmina e, em seguida, passá-la pela abertura de cerâmica para polir.

Você pode até afiar facas serrilhadas com ela, o que nossos testadores adoram - basta passar a faca apenas pela abertura de cerâmica. Cada faca precisa apenas de 10 a 20 passadas, dependendo do estilo, o que você pode fazer em questão de minutos.

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Comprar:PriorityChef Knife Sharpener, $ 15 (originalmente $ 20) em amazon.com

Para uma opção de apontador elétrico sem complicações, adquira o modelo Presto EverSharp enquanto está com o preço mais baixo em um mês. Esta opção elétrica possui um processo de afiação em dois estágios que irá refrescar qualquer fio de faca liso. Os testadores adoram o fato de ter um guia para ajudá-lo a posicionar corretamente a faca para afiar, além de ser muito fácil de usar. Existem quatro slots no total (dois para cada estágio) com rodas de safira. Você apenas passa a faca pelo primeiro slot algumas vezes para atacar um lado, depois o outro slot para o segundo lado do primeiro estágio. Você repete o processo para o segundo estágio para polir.

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Comprar:Presto EverSharp Electric Knife Sharpener, $ 35 (originalmente $ 43) na amazon.com

Se você deseja atualizar seu jogo de afiação e pegar uma pedra, está com sorte, pois nossa opção favorita está com 46% de desconto no momento. Esta pedra Sharp Pebble é feita de um bloco de pedra de amolar. Como as pedras de afiar funcionam deslizando sua faca sobre a superfície plana e durável, ela oferece muito mais liberdade do que os modelos elétricos e manuais fixos do mercado.

Os chefs juram por suas vantagens personalizáveis, já que você pode afiar e polir a faca em qualquer ângulo. Possui dois níveis de grão diferentes: um lado de grão 400 para afiação e um lado de grão 1.000 para polimento. Ele também vem com uma base de borracha para colocar embaixo da pedra enquanto você afia para que ela não escorregue. Os testadores acharam que essa era a opção mais divertida de usar, mas é preciso muita paciência e prática para aprender, já que você mesmo precisa mover a lâmina. Você também precisará molhar a pedra antes de usá-la, além de garantir que ela permaneça úmida. No entanto, se você estiver à altura do desafio, certamente será recompensado com esta opção.