Os 9 melhores sistemas de afiação de facas de 2023

O afiador de facas elétrico profissional Trizor 15XV da Chef's Choice traz lâminas cegas de volta à vida incrivelmente rápido, além de ser fácil de usar.

Adria Valdes Greenhauff escreveu para várias publicações, incluindo Better Homes & Gardens, Food & Wine, Southern Living e Allrecipes.

Ir para uma seção

Avaliamos independentemente todos os produtos e serviços recomendados. Se você clicar nos links que fornecemos, podemos receber uma compensação. Saber mais.

Melhores casas e jardins / David Hattan

Facas de cozinha afiadas são uma ferramenta indispensável para qualquer chef doméstico. Desde cortar legumes até filetar peixes e aves, facas de cozinha afiadas e eficazes podem economizar tempo durante a preparação da refeição. Para ajudar a manter suas facas afiadas e eficazes, afie-as regularmente com um sistema de afiação de facas.

Os sistemas de afiação de facas são ferramentas que afiam as lâminas contra uma superfície dura e áspera para polir e suavizar suas bordas. Os amoladores de facas podem ser manuais ou elétricos e geralmente usam pedra ou diamante para ajudar a afiar os gumes das facas, garantindo um corte nítido mesmo após muitos usos.

Corey Milligan, fundador da New West KnifeWorks, diz que a primeira coisa a saber sobre afiação de facas é que ela virá com uma curva de aprendizado, independentemente do tipo de sistema que você escolher. "A verdade é que o melhor apontador é você", diz ele. "Então, você precisa encontrar um sistema que não apenas funcione bem, mas que você realmente goste de usar."

Para ajudar a restringir os melhores sistemas de afiação de facas no mercado hoje, pesquisamos a categoria, analisando coisas como material, precisão, facilidade de uso e acessibilidade de preço.

Aqui estão nossas recomendações para os melhores sistemas de afiação de facas.

Amazonas

Este sistema funciona incrivelmente rápido, cerca de um minuto para afiar pela primeira vez e cerca de 10 segundos para reafiar.

É mais caro do que a maioria das outras opções nesta lista, mas vale a pena o investimento.

O afiador de facas elétrico Chef's Choice Trizor 5XV transformará suas facas de cozinha padrão em ferramentas de alto desempenho com bordas Trizor XV de 15 graus, graças a um processo altamente eficaz de três etapas.

O primeiro e o segundo estágios usam abrasivos de diamante puro para limar e afiar os gumes das facas, enquanto o estágio três usa um sistema abrasivo flexível para polir e fortalecer, ajudando a prolongar a vida útil das lâminas retas e serrilhadas. Um sistema de mola flexível ajusta automaticamente o ângulo da faca para ajudá-lo a manter maior controle durante o processo.

Adoramos que este sistema de afiação de facas seja rápido e muito fácil de usar. Você pode concluir a afiação pela primeira vez em aproximadamente um minuto, enquanto reafiar leva cerca de 10 segundos. Para operar, basta usar o botão liga/desliga e mover sua faca pelas três facetas diferentes, que são especificamente definidas em ângulos diferentes para uma precisão mais precisa.

Medindo apenas 10 polegadas de largura e pesando cerca de 4 libras, pode ser usado confortavelmente em qualquer bancada de cozinha e facilmente armazenado em qualquer armário de cozinha. Você também obtém a tranquilidade de uma garantia limitada de três anos.

O Chef's Choice Trizor 5XV não é a escolha mais barata da nossa lista, mas o desempenho, a facilidade de uso e o tamanho convenientemente compacto fazem com que este sistema de afiação de facas valha o investimento.

Preço no momento da publicação: $ 180

Detalhes do produto: Dimensões:10 x 4,25 x 4,25 polegadas |Tipo: Elétrica |Material: Diamante |garantia: 3 anos, limitado

Amazonas

Possui base antiderrapante e cabo ergonômico.

Pode não durar tanto quanto outras opções da nossa lista.

Se você é novo na afiação de facas ou está procurando uma opção muito mais barata, esta escolha da PriorityChef é o melhor sistema de afiação de facas. Esta ferramenta possui um afiador manual de dois estágios projetado especificamente para manter as facas de ponta reta com aparência de navalha.

No primeiro slot, você encontrará uma roda revestida de diamante no primeiro slot que ajudará a lixar a borda da lâmina da sua faca. Para usar, basta puxar a faca cerca de 10 vezes. O segundo slot irá polir sua faca com a ajuda de uma roda de cerâmica. Como na primeira etapa, basta puxar a faca cerca de 10 vezes para obter melhores resultados.