Restaurantes de North Jersey: abre o segundo frango e creme Super Chix

ROCKAWAY TOWNSHIP - No que diz respeito aos conceitos de menu, "frango com creme" se destaca em um mercado de restaurantes lotado.

Faça desse mercado o "conceito fast-casual premium e atualizado", de acordo com o vice-presidente de operações da Super Chix, Kyle Hardy.

"Nossa marca é uma marca premium em todos os aspectos", disse Hardy enquanto se preparava para abrir o segundo Super Chix em Morris County na segunda-feira em uma faixa de lojas perto da entrada principal do shopping center Rockaway Townsquare. "Tudo aqui é fresco, nunca congelado e preparado na hora."

Semelhante em conceito ao Chick-fil-A, um comunicado de imprensa anunciando a abertura apresenta uma diferença fundamental entre o Super Chix e seu notável concorrente: "Estamos abertos sete dias por semana, mesmo no domingo!"

Na sexta-feira, a equipe do Rockaway encenou um ensaio geral do menu completo durante um almoço exclusivo para convidados.

Sanduíches de frango podem ser pedidos grelhados na hora ou empanados e fritos. As batatas fritas são igualmente cortadas à mão e preparadas na hora. As variedades variam do sanduíche "Simples" padrão com picles ao Cheesy BBQ, Buffalo Ranch e muito mais.

Sete molhos - disponíveis em bombas em uma barraca de condimentos - permitem que os clientes personalizem seus pedidos. As fixações variam de condimentos padrão, como ketchup e mostarda, a ranch, Nashville Hot, churrasco coreano, búfalo e um molho picante de assinatura que Hardy diz ser um "toque defumado em mostarda com mel e churrasco com mel".

Outras opções de frango incluem propostas, sliders e várias saladas. Os acompanhamentos incluem batatas fritas cortadas à mão, salada de repolho e chips de picles fritos.

Entre os convidados para o ensaio de sexta-feira estavam o presidente da Morris Catholic High School, padre Peter Clarke, e a diretora Debra Ostrowski. Fã de churrasco coreano, Clarke disse que o sanduíche de churrasco coreano Super Chix era "autêntico" e "escandalosamente bom".

Ostrowski pegou a salada Southwest com molho de jalapeno. "Excelente", disse ela. "Muito fresco." Deborah Foran, de Denville, pegou as propostas de frango e as batatas fritas carregadas. Ela e o marido, Larry, pediram adiantado e um garçom trouxe o pedido à mesa alguns minutos depois.

"Batatas fritas crocantes, frango fantástico e muito quente", disse ela. "Às vezes você não come comida quente. O serviço, tudo foi excelente."

A máquina de shake não estava disponível para o evento de sexta-feira, mas xícaras de creme foram servidas, suaves e cremosas, mas densas o suficiente para que você pudesse levantar a xícara inteira com a colher cavada.

A crescente franquia, localizada principalmente no sul e no oeste dos Estados Unidos, está trazendo a curiosa combinação de frango e creme para o Nordeste, começando em Morris County. Os restauradores veteranos de Nova Jersey, Tom Graziano, e seu filho, Matthew, abriram seu primeiro Super Chix em East Hanover em setembro de 2022.

Matthew Graziano disse que o negócio de franquia familiar inclui cerca de uma dúzia de banners de franquia, incluindo Charleys Cheese Steaks, Qdoba, Haagen Daz, Dairy Queen e um caminhão de cachorro-quente Nathan's. Super Chix é seu mais novo empreendimento, com um contrato para abrir até 23 locais no território de Nova Jersey.

"Estamos tentando ativamente abrir a loja três", disse Graziano, citando Clifton, Willowbrook Mall em Wayne e Woodbridge como locais possíveis. "Nós absolutamente amamos a qualidade da franquia. Os sanduíches de frango são enormes. Os cheeseburgers estão por toda parte. Existem tantas marcas agora que é difícil se destacar."

O negócio da família Graziano também inclui dois restaurantes de serviço completo Capital Craft em East Hanover e Green Brook.

O próximo mais próximo dos 25 locais atuais do Super Chix está na Carolina do Norte, dando ao Condado de Morris um Super Chix exclusivo para o futuro próximo. O CEO Darryl Neider está planejando mais de 200 aberturas em todo o país.

A única pergunta que restava era: frango e creme?

"Nosso fundador viu o crescente espaço de 'hambúrguer melhor' e burritos, onde eles estavam fazendo um produto fresco, nunca congelado com produtos frescos, e ele pensou, vamos fazer uma sobremesa premium com isso", explicou Hardy. "Ele queria colocar isso em camadas, então o frango, o creme e o Super Chix nasceram."